Kozlenmiş patlıcan nasıl beyaz olur? Közlenmiş patlıcanı salata veya meze olarak tüketmek isterseniz limon sıkabilirsiniz, pişirmek isterseniz süt ekleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanı soyduktan sonra zeytinyağı ve limonlu suda bekletmeniz de kararmasını önleyecektir. Fırında közlenmiş patlıcan nasıl yapılır? Yıkanmış ve kurutulmuş patlıcanların içine çatal, kürdan veya bıçak yardımıyla delikler açıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine diziyoruz. Patlıcanların içindeki buhar, delikler sayesinde kolayca dışarı çıkabiliyor. Patlıcanlarımızı 220°C’de altlı üstlü fırında 50 dakika közleyelim. Közlenmiş patlıcan nasıl korunur? Kararmasını ve acılaşmasını önlemek için közlenmiş patlıcanınızı hafifçe tuzlayıp bıçakla doğrayabilir veya ezerek meze olarak kullanabilirsiniz. Daha sonra soğutma torbalarına bölebilirsiniz. Bu şekilde patlıcanınızı en az 6…
Yorum Bırak